أكلات لذيذة

المقروطة إعداد/ راوية أبو سيدو

868
12-06-2017
06:59 PM
imgTopic



المقروطة

إعداد/ راوية أبو سيدو

المقادير:

كيلو دقيق - كوب زيت - كوب  سمن  او زبدة - كوب حليب بودرة - كوب سكر-1/2 كوب ماء دافئ -1/2 كوب سمسم محمص-2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون-1/2 ملعقة صغيرة ببيكنغ باودر -ملعقتين من بهارات دقة الكعك  -1/2 ملعقة صغيرة شومر-كيلو تمر معجون  بالقرفة وزيت الزيتون 

الطريقة:

1.       في وعاء يوضع الدقيق .

2.       نضيف الزيت والسمن السايح ونفرك الدقيق بواسطة الأصابع .

3.       يذوب السكر مع الماء الدافئ.

4.       نضيف البهارات وباقي المكونات الى الدقيق ونعجن .

5.       نضيف الماء والسكر المذوب بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

6.       تترك العجينة لترتاح مدة ساعة.

7.       تقسم العجينة الى قسمين متساوين.

8.       ترق كل قسم من العجينة بواسطة الشوبك الى طبقة رقيقة.

9.       توضع طبقة من العجينة في صينية الخبز ثم ترق عجينة التمر وتدهن بالقليل من الزبدة كي نستطيع ترقيقها.

10.   توضع عجينة التمر فوق العجينة  ثم نضع الطبقة الثانية من عجينة الدقيق المرقوقة فوق التمر.

11.   ينثر على وجه العجينة السمسم ثم تترك  العجينة لترتاح مدة ساعة.

12.   يحمى الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون  ثم ترفع .

13.   تقطع على شكل مكعبات وتقدم مع الشاي او القهوة.          

صحتين وهنا