أكلات لذيذة

الدجاج كنتاكي إعداد : راوية أبو سيدو

688
13-08-2017
06:38 PM
imgTopic

الدجاج كنتاكي

إعداد : راوية أبو سيدو

 

المقادير:

 معلقة كبيرة صوص الباربكيو- كوب دقيق (للتغطية) -كوب لبن - بصلة مفرومة-1 دجاجة كاملة (مقطعة ثمانى قطع) - رشة كركم-  رشة بصل (بودرة) - معلقة كبيرة نشا-  معلقة كبيرة خل-  رشة بابريكا-  معلقة صغيرة مستردة-  رشة كارى أصفر-x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون-  رشة حبهان (مطحون) - معلقة صغيرة ملح- كوب لبن  (للتغطية)- رشة بودرة ثوم معلقة كبيرة باكينج بودر

الخطوات:

*فى وعاء نضع قطع الدجاج وتتبل بالبصل وكوب اللبن  والباربيكيو والخل والمستردة ونصف كمية التوابل وتغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تتشرب التتبيلة.

*فى الخلاط نضع كوب من الدقيق والنصف الاخر من كمية التوابل وكوب من اللبن   ونخلط جيدا حتى يصير قوامة متجانس مثل عجينة الكريب.

*فى وعاء نخلط الكوب الاخر من الدقيق بالنشا والباكينج بودر.

*نحضر قطع الدجاج وتغمس أولا فى خليط اللبن  والدقيق من جميع الجوانب ثم نضعها فى خليط الدقيق والنشا ونقلبها حتى تغطيها من جميع الجهات.

*ثم نضعها ثانيا فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

*ثم فى زيت ساخن جدا وغزير نضع قطع الدجاج ثم نهدى النار عليها حتى تنضج من الداخل وتغطى حتى ضمان النضج الكامل.

*تنشل على ورق لتصفي من الزيت .

*تقدم ساخنة مع طبق السلطة . 

                                               صحتين وهنا